El 6° Festival Provincial del Guiso ya se encuentra en la recta fi nal de cara al domingo 15, desde el mediodía, en El Rincón de la Empanada (Ruta 1 Km 7 Los Romano), con el propósito de desarrollar y
difundir la gastronomía típica de Santiago del Estero.
La idea comenzó en el hogar de la familia Reynoso cuando un día, doña Viviana había preparado un
guiso de arroz para toda su familia y ella misma propuso el concurso del guiso, como uno de los
platos principales de la economía santiagueña.
Luego se comenzó a indagar en las redes sociales y se sabe que en Paso de los Libres, desde hace más de veinte años, se realiza el Festival Internacional del Guiso, habiendo comenzado como una idea provincial.
También se realiza en Corrientes y Entre Ríos. Además, en Las Heras y El Calafate (Santa Cruz) se realizará este año por primera vez el Festival del Guiso Carrero. Para esta edición, tras dos
años sin poder realizarse por la pandemia, se han inscripto más de 30 participantes en equipos de
no más de tres personas, los que se presentarán cada uno con los insumos, utensilios y batería de cocina para realizar su receta en vivo ante los jurados designados por los organizadores del Festival del Guiso y público presente.
Algunos de los participantes llegados de toda la provincia son: Marcelo Tejerina (“El rey del guiso”) de Capital, Guillermo Figueroa de La Banda, Eliana Coronel de La Banda, José María Olivera (Sal
de mi vida, pimienta de mi corazón) de Beltrán, Roberto Martínez (La olla de Roby) de Capital, Marcelo Alejandro Ruiz (Mishky Mayu) de Capital, Ángel Sirevich de Capital, Silvia Cejas de Los Juríes, departamento Taboada, Soledad Luna (Mis amores) de Capital, Carlos Salvatierra (La Popular) de Capital, Esteban Francisco Concha (Secreto de familia) del departamento Robles, Silvia Brandán (El ingrediente secreto es el amor), de Vilmer y Sebastián Gramajo de La Banda, entre muchos otros que llegarán en las próximas horas.
El primer premio será de $ 100.000, el segundo de $ 50.000 y el tercero de $ 20.000, todos en efectivo.
fuente el nuevodiarioweb.
